杏(あんず)の Lovely Kitchen

今旬！まずはシンプルに、いただきます☆

こんばんは。
杏です!!

まさに今が旬!
『かぶ』

白～くって､とても
みすみずしい♪
ホント綺麗です!

シンプルにいただきたいと思い『浅漬け』

２種類作りましたよ♪まず､かぶを適当な大きさに刻み少量の塩で揉んで､かぶがしんなりしてきたら一度洗い､水気よくを絞り

ビニール袋にかぶ、塩昆布、輪切りの鷹の爪少々

もうひとつは

ビニール袋にかぶ､柚子茶､鷹の爪少々

どちらもモミモミして半日ぐらい冷蔵庫に置いて出来上がり♪

『かぶ』って
大根に似ていますが…。大根とはまた違った､なんとも上品な食感､そして優しく繊細なお味｡葉まで大根とは違い優しい食感です。

杏はそんなかぶの繊細さが好きで大根より好みなの☆

うちのチビ子(3)も
大根はニガテみたいですが…。

『かぶ』
大好きなんです♪

浅漬けは箸休めにピッタリ☆

旬を美味しくいただきました。

放置状態…。

こんばんは。
杏です!!

この頃､多忙で…。

主婦なので毎日《お料理》してはいるのだけれど､そして画像も撮っているのだけれど､更新がなかなか出来ず(;Д;)

おまけに､ここでのブログ記事更新のやり方がイマイチわからないのです｡

でも､また少しでも
時間が許す限り
記事更新してまいります*^ー^*

では､また…。
ヾ(=^▽^=)ノ

リクエストごはん

こんばんは。
杏です!!

本日も寒かったです!
ハンパない寒さです!

さて､本題です☆

(ノ゜∀゜)ノ
「ごはんナニがいい？」と、いつも杏が聞いても「別に…。」

そんな
愛想のない長男が
「オムライス食いたい!!」と…。

o(｀▽´)o

そうかい！
そうなのかい！

正直、どきどき。
リクエストなんて（笑）

しかし
簡単で良かった♪

だけど､それなり。

頑張って作りました!

息子が好きなオムライスとは､たまごでごはんを包むTypeのオムライスじゃなくて､ふわトロに焼いた､たまごをのせたTypeのものです♪

たまごの上にケチャップ､そのまんまかけちゃうより､ほんの､ほんのひと手間だけ加えるの☆湯むきしたトマトをザクザク刻んだものとケチャップ､塩胡椒少々､ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ少々､砂糖少々を混ぜて…あとは少々レンチン!(レンジでチン！)

これだけで
ケチャップ

手作りの優しい味に変身～!!
(*^ω^*)

ちなみに

(。>ω<。)
トマトがプチトマトしかなかったので… なかなか面倒でしたね（皮剥くのが）

でも､美味しいって言ってくれたからねｯｯ（＾ｰﾟ）

まあ､いいのだ♪

休日ブランチ☆

こんにちは。
杏です!!

昨夜のことは…もう
水に流しました（笑）

休日。

のんびりゆったりブランチ☆

外は、とても寒いけれど今日のお天気は晴れ！杏んちのダイニングルームは日当たりバツグン！ぽっかぽか♪

マフィンを焼いて♪
杏手作りの子供が大好きな優しいお味のﾎﾜｲﾄｼﾁｭ-と☆

杏、マフィン大好きなんです♪

モッツァレラチーズがMixされたとけるチーズと目玉焼き♪そしてハム！

この組み合わせがイチバン好き*^ー^*

本日も笑顔で楽しく過ごしたいと思います(*^o^*)

みなさまも
良い休日をお過ごしください*^ー^*

(。>ω<。)バラバラ事件で『すき焼き』が…！

おはようございます。
杏です!!

実は
昨夜から杏、ぷんぷん（｀◎´）激怒!!

これ『すき焼き』ではなく『肉とうふ』
本当はね､『すき焼き』するつもりだったの(;Д;)

なのに…!!
どして?!

もー､そもそも
旦那さんと長男(19)が早く帰るって言うから『すき焼き』しようってことになっていたんだけれど…。

待っていても
なかなか帰って来なくって（泣）

家族が揃わずバラバラだから（泣）

そして急遽
『肉とうふ』に（泣）

全部イッキに炊いちゃったぜぃ（泣）

チビ子(３)とふたり､なんとも寂しい昨夜の晩ごはん…。

ぅぅ…

。゜(゜´Д｀゜)゜。

杏はいいけどね
チビ子が可哀相だったな…。最近お鍋する時ってのが､わかるから「まだ待つの～!!」って言ってたもの…。

まあ仕方ないわね。

そんな土曜日の杏のおうちごはんでした。

(ノд<。)゜。
ぐすん（泣）

Before After☆

こんばんは。
杏です!!

杏は、珍しいお野菜が好きなんですが…

(*'o'*)
これ♪キレイでしょ!?

紫ブロッコリー♪

キレイだねえ！

でも…

(ノд<。)゜。
なあーんだ

ボイルしたら…！
緑色になってるぅ！

なーんだ…

ふつうぢゃんｯｯ
(;Д;)

天津飯

またまた
こんばんは。
杏です!!

(ノ∀<*)あ、あの～

あのですね

ひとつ前記事に

天津飯だけの画像を
貼り忘れちゃいました

今日は杏的に

とてもよく出来たんです♪（笑）

なので
キャハ(*/ω＼*)

天津飯だけの画像も

よろしければ
どぉぞ！！

いらないって？！
(☆￣▽￣)

やだ！！
貼付けまする。

お気楽*極楽

こんばんは。
杏です!!

今夜、杏の旦那さん

お仕事で出張!!
(^O^)るんるん♪

だから杏＆子供とで簡単ごはんです☆

手抜きってこと!?
フフフ（笑）

いいの
いいのォ～☆
いいのです!

!(b^ー°)節約も兼ねていますし☆

そんな今夜の
杏のおうちごはん

*天津飯*
*餃子*
*とうふ赤だし
*タラモｻﾗﾀﾞ
*もやしの和え物

天津飯作るのは
杏、スゴく得意！

餃子はたいてい手作りしますが今夜は冷凍食品（汗）

(ノ∀<*)ﾃﾍﾍ

タラモｻﾗﾀﾞは一昨日沢山作って保存してあったの｡

今夜は楽チン♪
ほんの少しだけだけれど､ゆっくり出来ちゃったよん*^ー^*

明日からチビ子
幼稚園なので

今から
朝の準備でーす*^ー^*

たまにはラクしなきゃね?!

杏…ではなく林檎☆

こんにちは。
杏です！！

昨日のことです☆

いつもの果物屋さんを覗くと…。

*^ー^*こんなﾓﾉが♪

即買!!

なにナニ！?
『ｱﾙﾌﾟｽ乙女』ですと（☆o☆）

あけてみると…。

ちっちゃ～な可愛い林檎たち(*^o^*)

小さいながらも旨味が凝縮されたカンジで美味♪

この林檎ってばあ
『りんご飴』を作るための林檎なのかしら(・・?)

りんご飴レシピ付き（笑）

冬、やっぱコレでしょ!?今夜は『おでん』

こんばんは(^-^*)/
杏です!!

毎日さむーいですねえ
(;Д;)

今夜
杏のおうちごはんは

じゃーん！！
『おでん』

只今､煮込み中!!

杏の作る『おでん』

鰹＆昆布の三番だし状態の（〈濃〉と言う意味)出がらし状態までだしを取ります(笑）

そして
コクを出すため
手羽先も☆

これらは必須なのです☆

いやあ…
余談だけれどもねえ

杏はねえ､牛すじが嫌いなもんでね
（-＿☆）

牛すじのだしは
なんだか､とても臭いんだもんもん
(。>ω<。)

杏の味覚嗅覚に
合わないみたい?!

(ｽﾐﾏｾﾝ!牛すじﾌｧﾝの方々)

(;Д;)
だってねえぇー
関西人なので本当のことを言うと､今は入手しにくい『コロ』（くじら）を入れて作るおでん！

これ!!
イチバン好きなんだぁ♪

杏が子供の頃
コロが入ってるのはおでんの常識ってぐらいコロ!

うん､うん!!
そうそう!!

杏のお母さんは必ず『コロ』を入れとったわ（何故だか関西弁に…）

お母さんの作るんは
ホンマ美味しかったなぁ(ノд<。)゜。

（´▽｀*；）
でもねえ､現代に（笑）コロなんてあまりにも希少で高価なものなので（泣）

ヾ(>Д<)無理なのようぅ｡

そのかわりの
手羽先なのです｡

仕上がりは
あっさり薄味かつ薄色がベスト!!

うーん(*^ω^*)

早く味､しゅんで(染みて)おいしくなぁれ～♪

ウフッ*^ー^*
楽しみぃ!