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こんばんは(^-^*)/
杏です!! 毎日さむーいですねえ (;Д;) 今夜 杏のおうちごはんは じゃーん！！ 『おでん』 只今､煮込み中!! 杏の作る『おでん』 鰹＆昆布の三番だし状態の（〈濃〉と言う意味)出がらし状態までだしを取ります(笑） そして コクを出すため 手羽先も☆ これらは必須なのです☆ いやあ… 余談だけれどもねえ 杏はねえ､牛すじが嫌いなもんでね （-＿☆） 牛すじのだしは なんだか､とても臭いんだもんもん (。>ω<。) 杏の味覚嗅覚に 合わないみたい?! (ｽﾐﾏｾﾝ!牛すじﾌｧﾝの方々) (;Д;) だってねえぇー 関西人なので本当のことを言うと､今は入手しにくい『コロ』（くじら）を入れて作るおでん！ これ!! イチバン好きなんだぁ♪ 杏が子供の頃 コロが入ってるのはおでんの常識ってぐらいコロ! うん､うん!! そうそう!! 杏のお母さんは必ず『コロ』を入れとったわ（何故だか関西弁に…） お母さんの作るんは ホンマ美味しかったなぁ(ノд<。)゜。 （´▽｀*；） でもねえ､現代に（笑）コロなんてあまりにも希少で高価なものなので（泣） ヾ(>Д<)無理なのようぅ｡ そのかわりの 手羽先なのです｡ 仕上がりは あっさり薄味かつ薄色がベスト!! うーん(*^ω^*) 早く味､しゅんで(染みて)おいしくなぁれ～♪ ウフッ*^ー^* 楽しみぃ! PR |
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